電動石磨機的特點：
1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會小麥中的營養，因此石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，微量元素不被，營養成分仍然存在。
3.石磨中含多種礦微量元素，石磨和糧食自然，礦營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富
金源機械廠選用一種對生物、無害并具有一定生物活性的復合礦物零放射性石材，對人體無傷害，是一種、綠色、用之放心的天然石材，生產豆腐豆漿石磨。石磨磨豆漿和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒的，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，這使豆漿既均勻又細，而且味美異常。豆漿呈均勻一致的或淡，有光澤，具有豆漿固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感。石磨加工出的豆腐，質底、、潔白如雪、久煮不老、回味悠長。
用前須知：因新石磨的齒紋都是手工切割，故齒紋有粗有細，的齒紋較薄也很鋒利，在正式使用之前用大米磨一下，把這些的齒紋擠破，的磨合一下上下磨盤及齒紋，然后用清水洗凈即可。
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